たまには美味しいレギュラーコーヒーで
プチ贅沢したい・させてあげたいという方にオススメの
『珈琲ライフ贅沢倶楽部ドイコーヒー』。
ドイコーヒーの焙煎士、土居博司さんのコーヒーに対する
こだわりを少しご紹介したいと思います。
まず「豆へのこだわり」。
コーヒー豆はまず品質が一番重要で、
大量生産できるような豆ではいけないということ。
だからドイコーヒーは、
しっかりと品質管理されて栽培された豆だけを使っている。
次に「鮮度」。
コーヒー豆は「焙煎したて」という鮮度がとても重要なので、
作り置きはできない。
だからドイコーヒーは、
お客様の
注文を受けてから焙煎してお客様に届けている。
そして「焙煎の仕方」。
いくら良い原料を使っても焙煎の仕方が悪ければ
良い味は出せない。
豆に合わせて時間を長くしたり短くしたり、
火を強くしたり弱くしたり。
そういう手間を惜しむようになったら
ドイコーヒーの味は実現できない。
「ドイコーヒーが焙煎した珈琲じゃなきゃだめなんだ」
というお客様の声に応えて作り続けるドイコーヒー。
「誰がたてても美味しくいれられるコーヒーが作りたい」
という情熱をもって作り続けるドイコーヒー。
ぜひ一度ドイコーヒーのこだわりの珈琲を味わってみてください ⇒
珈琲ライフ贅沢倶楽部|ドイコーヒー